Inagurada en 1980. Cuenta con un
obrador con dos departamentos diferenciados:
- HORNO DE PAN: Horno tradicional del
que salen las diferentes especialidades artesanas como la baguette , la
chapata, las hogazas, los gallegos y los payeses. O bien la linea de
panes con alto contenido en fibra como son los integrales de trigo, los
centenos, el pan de soja o los multicereales. Todos ellos con las
harinas y los ingredientes mas naturales.
- OBRADOR PASTELERIA: Artesanal cien
por cien, elabora las recetas mas tradicionales y a su vez con un toque
actual de los productos de bolleria como son los croissants
hojaldrados, las mapolitanas, suizos y ensaimadas entre algunos. O las
elaboraciones pasteleras como tartas, pasteles, pastas de the etc.
Situada en la calle Ocaña 106 en el
madrileño barrio de Aluche, Madre del resto de sucursales las
cuales abastece.
